Recette: cake au saumon et aux poireaux

Ce mardi, place à une recette facile, vite préparée et qui convient aux petits comme aux grands. Ce cake au saumon et aux poireaux se sert plutôt tiède ou froid et peut, par exemple, être servi en apéro, en entrée avec un peu de salade, en accompagnement pour un "dîner tartines" original à l'école... Il se mange sans faim et ses tranches disparaîtront vite! ;-)

Pour un cake de taille classique, pour 4 personnes environ, il vous faudra: 3 œufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 10 cl d'huile, 12,5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arêtes), 2 blancs de poireaux émincés, 1 noix de beurre demi-sel, du sel, du poivre et éventuellement des échalotes.

Recette: curry express de légumes d'été
Petite recette pour faire apprécier les saveurs d'ailleurs à vos Haricots! Avec à la base des légumes classiques, mais assaisonnés à l'indienne. Miam! ;-) Vous aurez besoin, pour un curry pour toute la famille, d'un beau chou-fleur, d'une douzaine de carottes, de 2 courgettes, de 5 ou 6 petits oignons blancs, de 150 g de petits pois écossés, de beurre, d'un peu de safran, d'1 c. à c. de curcuma, de gingembre en poudre (facultatif), d'un citron, de 3 c. à s. de coriandre fraîche hachée, de lait de coco (un berlingot), de sel et de poivre.
Préparatifs de rentrée

Comme vous tous, en cette "radieuse" fin de mois d'août, la Magic Team oscille un peu entre derniers arrière-goûts de vacances et premiers avant-goûts de reprise. C'est pareil pour nos Haricots. Ils ont fait leurs adieux à leurs moniteurs et compagnons de stage, amours de vacances, gardiennes de remplacement, mamie ou parrain dévoués et déambulent dans le jardin ou la maison. Etonnement, ils ont presque instinctivement troqué les cavalcades de western et autres mises en scène costumées et tapageuses contre des coloriages appliqués, des jeux de société ou d'habiles constructions.

Quelque chose se trame et même les plus petits, pourtant un peu moins concernés, sentent que ce quelque chose dans l'air n'est pas du qu'aux caprices de la météo.  Comme si le "cadre scolaire" et tout ce qu'il implique en terme de rythme et de logistique reprenait discrètement ses droits après deux mois passés sous des auspices globalement plus zens.

Recette: un tian simplissime!

Envie de vous faire plaisir et de garder du soleil dans vos assiettes? Voici un bon plan qui allie légumes et féculents et que je dois à Virginie, super cuisinière et wondermaman, qui avait déjà partagé avec nous sa recette de gâteau de Nouvel An! ;-)

Pour ce plat pas compliqué mais délicieux, il vous faudra, pour 2 adultes et 2 enfants: une grosse courgette, 4 pommes de terre (je prends des Nicolas), 4 ou 5 tomates italiennes (les longues, type Torino), 2 ou 3 jeunes oignons, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Dans la mesure du possible, essayez de prendre des légumes de même diamètre.

Recette: tarte à la feta et aux herbes
On attaque? Et comme on a plus de temps, on fait même sa pâte! ;-) (bon ok, c'est surtout parce qu'elle est super facile). Pour la pâte, il vous faudra 250 g de farine, 125 g de beurre ramolli, 5 g de sel et 10 cl d’eau froide. Et pour la garniture: 150 g de feta, 6 œufs, 25 cl de crème fleurette, une grosse botte de basilic, de la roquette, de la menthe, de la fleur de marjolaine, du persil plat, … et 6 tomates confites, 20 g de beurre et un peu de sel et de poivre.
Recette: salade de fruits estivale

Une salade de fruits fraîche et colorée, pleine de saveurs, pour le plaisir des yeux et des papilles! Ne la servez cependant pas trop froide, la saveur des fruits serait moins présente.

Choisissez vos fruits en fonction du marché... Mais voilà déjà une liste appétissante: 1 ananas, 2 pommes (type Elstar), 2 kiwis pelés, 2 grosses poignées de fraises, 2 grosses poignées de framboises ou de myrtilles, 2 pêches blanches, 2 pamplemousses roses, 1 citron et 2 cuillères à soupe de sucre semoule.

Recette: flan de courgettes au basilic

Vos recettes du mardi vont évidemment s'adapter aux grandes vacances. :-) Flan, soupe froide, tarte estivale, cake salé, salade de fruit... les petits plats qui arrivent se dégustent frais et se préparent tranquillement, le matin ou la veille, pour profiter pleinement des moments passés à les déguster en famille ou entre amis. Ils conviennent à toute la famille, petits et grands Haricots! ;-)

On débute cette série par un flan de courgettes au basilic. La liste des ingrédients est classique: 4 courgettes, 4 gros oignons, 3 gousses d'ail, 4 œufs, 20 cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 bouquet de basilic, 20 g de beurre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Il vous faudra aussi un moule, à cake par exemple.

Attention, il est à préparer la veille car il nécessite un temps de repos au frigo de 12 heures. ;-)

Coup de cœur jeu de société: P'tits Génies

Pas facile facile de trouver un jeu de société adapté aux plus petits Haricots! Il y a bien les lottos/memory et autres mais - avouons-le - en tant que parent, c'est parfois un peu rébarbatif (mauvaise mère, sors de ce corps!).

Heureusement, parfois, on découvre (et merci au passage à notre partenaire Sajou ;-)) un jeu qui permet de passer de vraiment chouettes moments en famille, dans la bonne humeur et sans frustration(s).

P'tits Génies a été testé chez nous avec Haricot 2, 7 ans, et Haricot 3, 3 ans et demi. Si, à 7 ans, Haricot 2 découvre pas mal de jeux de plateau pour l'instant (merci à l'apprentissage de la lecture!), il n'en est pas de même pour son petit frère, souvent frustré de ne pas pouvoir participer - hormis "en équipe" avec papa ou maman - aux moments de détente familiaux.

Il s'agit d'un jeu de plateau, sans "course" pour arriver le premier, puisqu'ici personne ne gagne et personne ne perd. Et ça, déjà, c'est bien car chaque enfant y participe en fonction de ses possibilités! On lance un dé qui indique une couleur et on déplace son pion en conséquence. Pas besoin de savoir compter, donc. Ce sont des professionnels de la petite enfance qui ont créé les différents défis proposés sur les cartes, tous adaptés aux petits (certains dès 2 ans, il y a alors un chiffre « 2 » sur la carte).

Coup de cœur lecture: Claude Ponti

C'est le grand retour du coup de cœur lecture dédicacé. ;-) Tout comme le précédent, il m'a été inspiré par ma Haricote de 4 ans 1/2.

Et il y a une belle histoire dans l'histoire car la puce s'est vu offrir son premier Claude Ponti par une grand-mère qui faisait du tri dans sa bibliothèque: "Mon petit-fils a bien grandi. Il aimait beaucoup ce livre. Si tu crois qu'il te plaira aussi, tu peux l'avoir".

Ce livre, c'était "L'Arbre sans fin". Entre (plein d')autres choses, il raconte le voyage initiatique d'Hippolène. Suite au décès de sa Grand-Mère, elle va affronter monstres et miroirs magiques avant de se révéler et de devenir Hippolène la Découvreuse. Et si le "pitch" est déjà prometteur, attendez de voir les illustrations!

Coup de cœur bricolage: bricolage du 1er mai!

Une fois n'est pas coutume, ce mercredi, nous vous proposons un petit bricolage tout simple à réaliser pour le 1er mai!

Offrir un brin qui ne se fanera pas, c'est plutôt une bonne idée. 8-)

Le matériel est simple, il vous faudra, par brin: une paille, du papier vert, du papier légèrement cartonné blanc, de la colle et un petit élément de décoration (ici une coccinelle).