15 oct La recette du mardi: une soupe au potiron fortifiante!

Soupe-potiron-illu

Mmmmmmiam! Voilà une recette que mon amie Françoise a eu la géniale idée de partager.

Aussitôt testée, aussitôt approuvée!

Top niveau goût et top niveau ingrédients, je pense qu’on pouvait difficilement mieux faire! Ah si, elle est super simple! :-)

Et comme Halloween approche, vous allez, en plus, passer pour le parent absolument génialissime puisque vous ferez une soupe de citrouille orange, ce qui n’est, ma foi, pas désagréable. (pas comme quand vous leur proposez un passage au peigne anti-poux, par exemple. Comme quoi on peut avoir plusieurs casquettes en très peu de temps hein)

Ingrédients-soupe-potiron

Donc, il vous faudra: 4 oignons, du potiron, du sel, du poivre, du gingembre, des clous de girofle et du bouillon (de légumes dans mon cas).

Vous coupez les oignons et le potiron. Vous pelez le gingembre, vous y plantez quelques clous de girofle. Vous mettez le tout dans une grande casserole, avec les cubes de bouillon, et vous recouvrez d’eau.

Soupe-potiron2

Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.

Ôtez le gingembre avant de mixer! (et si vous préférez un goût moins prononcé, ôtez le gingembre après une dizaine de minutes)

Pour servir, n’hésitez pas à incorporer un peu de crème fraîche liquide!

Bon appétit…. et merci Françoise!

Audrey Somers
audrey@haricotmagique.be
No Comments
  • Sandrine
    Posted at 09:01h, 15 octobre Répondre

    Ah, je n’ai jamais testé avec du gingembre! Elle plaît aussi aux enfants?

  • Laurent
    Posted at 09:08h, 22 octobre Répondre

    Les nôtres ont adoré, en tous les cas! Après, c’est comme pour le reste, tout est une question de goût. :-)

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