Haricot Magique | Recette: une salade de carottes pleine de peps!
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29 mai Recette: une salade de carottes pleine de peps!

Mmmmhhhhhh, ce bon soleil donne envie de plats vitaminés!

En accompagnement lors d’un barbecue, cette salade est top! Vous pouvez la préparer la veille sans souci. Elle est simplissime. ;-)

Pour 2 à 3 personne,s il vous faudra: 400g de carottes râpées (maison c’est bien meilleur), 3 c à s de graines de tournesol germées (faire tremper dans de l’eau pendant 5h puis laisser germer 24h), 1 petite pomme coupée, quelques olives noires dénoyautées, 30g de cerneaux de noix concassés.

Pour la sauce: 2 c à s d’huile de tournesol, 1 c à s de vinaigre de cidre et 1 c à s de soya.

Hop, on y va!

Vous devrez:

  • Râper les carottes et les mettre dans un saladier.
  • Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce puis verser le tout sur les carottes.
  • Bien remuer, ajouter les dés de pomme, les cerneaux de noix, les graines de tournesol et les olives.

Laissez au frais jusqu’au moment de servir.

C’est tout! :-)

Bon appétit!

 

 

Audrey Somers
audrey@haricotmagique.be
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