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Illu-Bevernaege
19 nov
Coup de coeur pour les douceurs de Bevernaege

Bientôt, le Grand Saint-Nicolas et sa hotte passeront faire un coucou à nos Haricots. Et je pense que nous serons de nombreux parents à profiter plus encore que les autres années des étoiles dans les yeux de nos minis. On a eu envie, pour l'occasion, de mettre à l'honneur un super boulanger-pâtissier de notre belle commune. Tout est fait maison, du massepain au chocolat, avec passion, savoir-faire et amour. Tout, absolument tout, donne envie de goûter, de mordre à pleines dents dans ces friandises qu'on (s')offre sans culpabiliser pour l'occasion. Alors si vous avez...

Fraises au chocolat blanc!

Bon d'accord ce n'est pas une recette ce mardi, mais avec le retour des fraises dont le parfum devient enivrant, avouez que vous aussi vous avez envie de croquer dans leur belle texture rouge! Et pourquoi ne pas transformer un goûter en fondue au chocolat improvisée? Moi je dis banco, des fraises, du chocolat blanc à faire fondre au bain-marie et de longues piques (voire des cure-dents) et le tour est joué! N'oubliez pas de laisser refroidir un peu avant de déguster...

Envie de douceur? Allez zou, sablés chocolat – fleur de sel pour tout le monde!

Sablés-chocolat

En rentrant de la manif dimanche, j'ai eu envie de faire de la pâtisserie... allez savoir pourquoi hein.

Et comme depuis une certaine époque (qui, certes, commence à dater) durant laquelle une grande amie m'a convertie aux vertus consolatrices du chocolat, j'ai sorti mes tablettes!

Testés et approuvés, les sablés ont fait l'unanimité: quand on croque, on a d'abord le goût puissant du chocolat, puis il y a une deuxième salve mêlée de sel qui arrive... et c'est juste TOP!

La recette est simple, il faut juste avoir un peu de temps car la pâte doit durcir avant d'être coupée et cela nécessite un passage d'une heure au frigo.

La recette du mardi: petits gâteaux au chocolat au coeur moelleux :-)

Illu-moelleux

Il fait froid et ça donne envie de chocolat tout ça non? Et quand en plus on déguste ces douceurs encore tièdes, c'est tout ce qu'il y a de plus réconfortant!

Pour 6 moelleux (portions individuelles), il vous faudra 125g de beurre doux, 125g de chocolat, 2 œufs+ 2 jaunes, 60g de sucre impalpable et 15g de farine (oui, c'est peu! ;-) )

Ingrédients-moelleux

La recette du mardi: une mousse au chocolat… très chocolat!

MIAM!!!! Cette semaine, c'est une nouvelle recette de Laurence qui est à l'honneur et on s'en réjouit! Zouzou tu es une perle et tes recettes sont délicieuses! Après tout, le chocolat, il n'y a que ça de vrai! :-) Comptez 15 minutes de préparation et ½ journée de repos. Pour 8 personnes, il vous faudra 500 gr de chocolat noir fondant, 2c. à soupe de lait, 7 jaunes d’œufs et 14 blancs d’œufs (plus une petite pincée de sel). Faites fondre, au bain-marie, 500 gr de chocolat dans 2c. à soupe de lait Séparez les...

L'agenda de votre week-end: focus sur … le chocolat!

Bon voilà une activité qui devrait mettre tout le monde d'accord non? Le Salon du Chocolat, le plus grand événement mondial dédié au chocolat, ouvre sa première édition en Belgique du 7 au 9 février 2014 à Bruxelles - Tour & Taxis! Véritable lien entre les pays producteurs, les chocolatiers et les consommateurs, le Salon du Chocolat de Bruxelles accueillera plus de 90 participants belges et internationaux, pour un moment exceptionnel de découvertes et de plaisirs gourmands. Les visiteurs pourront également participer à de nombreuses animations chocolatées. :-D Le Salon du Chocolat n'en finit...

La recette du mardi: une pâte à tartiner maison!

Pâte-à-tartiner-maison

On s'y met? Une pâte à tartiner facile à réaliser, avec des ingrédients qu'on a sous la main, et qui devrait plaire à toute la famille!

Que vous faut-il? C'est simple!

Il vous suffit de 125 g de chocolat au lait (ou noir, aux noisettes, fondant, si vous préférez), 100g de beurre (à température ambiante), 1/2 boite de lait concentré sucré, 50g de poudre de noisette, 1 c. à c. d'huile de noisettes. Et c'est tout!

On prépare Noël avec la recette du mardi: des mendiants au chocolat!

Ourgh ourgh ourgh hein, en fait, Noël est à nos portes! La neige aussi, mais ça, c'est une autre histoire. Bref, entre la préparation des petites attentions à déposer à Saint-Nicolas le 5 au soir, les sachets de confiserie à offrir ou les petits plaisirs à se faire (après tout, TOUS les animaux qui doivent affronter l'hiver font une réserve de graisse! C'est sci-en-ti-fi-que!), on va attaquer, durant les semaines à venir, quelques recettes de petites choses à se mettre sous la dent durant cette période festive. On commence par une recette...

Recette: des Bounty home made

Bon, vous aussi, vous avez des envies d'exotisme? De plage de sable fin, blanc, et de mer azur?

Et puis pourquoi pas une bonne noix de coco fraîche et des fruits de la passion?

Eh bien, à défaut hein, on va se faire la version belge: chocolat et noix de coco!

Easy, c'est easy. Mais c'est long.

Recette: une tarte sablée au chocolat qui tue ;-)

Voilà une recette pas trop compliquée mais qui demande un brin d'organisation.

Il vous faudra procéder en 2 étapes: d'abord, la pâte, qui a besoin de reposer et de cuire; ensuite, la crème, qui elle se solidifiera au frigo. Donc pour une tarte à déguster comme goûter, mettez-vous aux fourneaux le matin! ;-)