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Fraises au chocolat blanc!

Bon d'accord ce n'est pas une recette ce mardi, mais avec le retour des fraises dont le parfum devient enivrant, avouez que vous aussi vous avez envie de croquer dans leur belle texture rouge! Et pourquoi ne pas transformer un goûter en fondue au chocolat improvisée? Moi je dis banco, des fraises, du chocolat blanc à faire fondre au bain-marie et de longues piques (voire des cure-dents) et le tour est joué! N'oubliez pas de laisser refroidir un peu avant de déguster...

Recette: un Eton Mess simplifié!

Eton-Mess-1

Un dessert découvert lors de notre cityrip en z'amoureux et qui décoiffe: l'Eton Mess! L'histoire veut qu'un jour, lors d'un pique-nique d'étudiants à Eton, un chien s'est assis sur un Pavlova... Et, ayant gouté à ce qui restait dans la boîte, les students ont trouvé ça délicieux: l'Eton Mess était né (en gros quoi).

Bon cette version-ci est simplifiée mais elle présente l'énoooooorme avantage, du coup, d'être super rapide! Pour une vraie version, il paraît que l'ami Jamie Oliver a une recette qui déchire.

Ici, on fait cool. ;-)

Barbecue d'été: brochettes de chamallows aux fraises

La saison des barbecues a commencé et vous avez envie d'en profiter en famille? Pas difficile avec cette recette de chamallows "de luxe" ;-) Voilà ce qu'il vous faut : De longues brochettes en bois ou des brochettes en métal (si vous optez pour le bois, trempez-les dans l'eau quelques secondes, ça les "imperméabilisera") Des chamallows Une barquette de fraises Le jus d'un citron Hop: Lavez et équeutez les fraises, puis mettez les à tremper dans un bol avec le jus du citron. Préparez vos brochettes en alternant les chamallows et les fraises. Faites cuire sur le grill pendant...

Recette: Une mousse aux fraises pour penser à l'été!

Ah, les fraises! Et tous les fruits rouges d'ailleurs, on les voit bien, en cocktail, en sorbet, en salade, au bord de la piscine ou en pique-nique... Voilà des fruits qui nous rappellent l'été et la chaleur! :-)

On se fait plaisir avec cette petite mousse simple à faire (attention, prévoir tout de même un temps de refroidissement), facile à décorer et qui présentera super bien en dessert! :-)

Il vous faudra (pour 4 desserts de taille normale):

  • 300 g de fraises mûres (vous pouvez remplacer par des framboises si vous préférez ;-) )
  • 4 c. à s. de miel
  • 1 c. à s. de confiture de fraises
  • 2 c.à c. de jus de citron
  • 18 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 c. à s. de yaourt nature entier
  • 4 grosses fraises émincées

Recette: salade de fruits estivale

Une salade de fruits fraîche et colorée, pleine de saveurs, pour le plaisir des yeux et des papilles! Ne la servez cependant pas trop froide, la saveur des fruits serait moins présente.

Choisissez vos fruits en fonction du marché... Mais voilà déjà une liste appétissante: 1 ananas, 2 pommes (type Elstar), 2 kiwis pelés, 2 grosses poignées de fraises, 2 grosses poignées de framboises ou de myrtilles, 2 pêches blanches, 2 pamplemousses roses, 1 citron et 2 cuillères à soupe de sucre semoule.

Recette: mousse de fraises à la coriandre

C'est l'été! Date ô combien symbolique puisque, d'une part, elle annonce - entre autres choses, d'accord! -, l'arrivée des grandes vacances et, d'autre part, pour votre Magic Team, cela fait un an tout pile que nous publiions notre premier billet sur ce blog.

Alors on fête ça avec une recette légère, fruitée, fraîche et, disons-le franchement, délicieuse! :-)

Pour 4 personnes, il vous faudra 300 g de fraises, de la coriandre fraîche (une dizaine de feuilles + quelques-unes pour le décor), 100 g de sucre fin, 25 cl de crème liquide UHT très froide et 2 blancs d'œuf.

Recette: le tiramisu aux fraises

Petit détournement d'un grand classique, plus adapté aux Haricots dans sa version "fraises"! Vous pouvez suivre la même recette avec des framboises si vous préférez. ;-)

Difficulté zéro, pas de cuisson, vous pourrez réaliser cette recette en famille avant de la déguster. Le plus difficile sera sans doute de contenir les petits impatients pendant le temps de repos du tiramisu!

Pour 4 personnes, il vous faudra 500 g de fraises (si vous trouvez des gariguettes, c'est parfait ;-)), le jus d'un demi-citron jaune, 4 œufs, 250 g de mascarpone, 130 g de sucre fin et 12 biscuits à la cuillère (avec des boudoirs, ça marche aussi).