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Salade-repas qui change le lunch ;-)

Vous en avez marre de beurrer des tartines le matin, et de retrouver une boîte à moitié mangée seulement le soir? Et si vous faisiez un peu bouger le lunch de vos Haricots? Voire le vôtre, soyons foufous! Parce que de toute façon, cuisiner pour un ou deux, trois, quatre ou plus, ma foi, ça ne change pas grand chose. ;-) Petite salade maison inspirée d'ingrédients qui plaisent à tout le monde ici! Faite en 2 temps: salade d'un côté, sauce de l'autre. Et j'ai ajouté des pignons au moment de servir (sinon ils...

Recette: tarte complète jambon-fromage-tomates

On ne va pas trop se casser la tête en janvier, après la cuisine élaborée des fêtes de fin d'année, vive les recettes faciles! :-)

J'avoue que quand j'ai entendu récemment les cris de joie de mes Haricots en leur disant "ce soir, c'est raviolis" (en boîte, je sais, c'est moche, shame on me), l'idée de les nourrir de conserves jusqu'à leur majorité m'a effleurée un quart de seconde... Après j'ai ouvert la boîte de raviolis, ça sentait la pâtée des chats (désolée pour les amateurs mais j'ai toujours trouvé ça ignoble. Et pourtant j'en donne épisodiquement aux Haricots... allez comprendre hein...) et je suis donc bien vite revenue dans le droit chemin.

La recette du jour est simple et devrait vous permettre de récolter quelques "slurp" de votre progéniture.

Recette: torsades apéritives au fromage

Il est venu le temps des apéros... ;-)

Place donc à un petit grignotage facile à faire et délicieux à manger!

Il ne vous faut pas grand chose comme ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée, 1 œuf, 50 g de fromage râpé, 1 c. à c. de graines de sésame et 1 c. à c. de graines (ou de poudre) de cumin.

Recette: la lasagne gratinée aux légumes

Une recette familiale à l'honneur cette semaine! On la déguste tout de suite ou on en coupe des portions qu'on surgèle pour avoir toujours sous la main de quoi satisfaire les appétits voraces des petits Haricots, de leurs copains, et de leurs parents bien entendu! ;-)

Je vous donne ici les quantités pour chez nous... 2 adultes, 3 enfants: 10 feuilles de lasagne, 120 g de courgettes, 120 g de carottes, 1/2 poivron rouge, 150 g d'asperges vertes, 8 tomates cerises (ceci pour la lasagne, si vous voulez en mettre en garniture, comptez-en plus), 80 g de beurre ou 4 c.à s. d'huile d'olive, sel et poivre.

Recette: le Burger "Home Made"

En vacances cet été (oui, c'est loin... :-|) avec des amis dans un petit coin de paradis ('suis sympa, je vous file le tuyau... c'est un endroit fantastique!), nous est venue l'idée de faire, un soir, des Burgers.

Pas très original, vous dites-vous? Mais que nenni! Car il faut savoir que nous combinons, entre nos amis et nos progénitures, une allergique au lactose, une végétarienne, un Haricot qui ne mange pas de salade, deux carnivores, ainsi qu'un amateur de tomates, et que combiner les goûts de tout le monde, ce n'est pas si simple!

D'où le Burger Home Made! Et comme tous les ingrédients sont frais, on a même bonne conscience en le mangeant! ;-)

Recette: Noël pour les enfants – l'entrée!

Vous avez décidé de cuisiner cette année pour le Réveillon de Noël, et vous êtes en quête de la recette parfaite pour votre dinde ou votre chapon... Vous la trouverez, c'est certain (mais pas ici ;-)!), tout comme plein d'idées d'entrées sur base de foie gras, d'huîtres ou autres mets délicats... Euh, z'avez déjà vu beaucoup de petits Haricots se délecter au foie gras et au champagne?

Que nenni! Alors pour vous éviter de vous retrouver, le soir du 24, à faire bouillir de l'eau pour préparer un bolo aux enfants, et parce que la fête passe, pour nos loulous aussi, par un bon et beau repas adapté à leurs goûts, ce mois de décembre sera consacré à un menu de Noël spécial Haricots de moins de 6 ans (mais je vous rassure, les plus grands aiment aussi!).

On commence, assez logiquement, par l'entrée. Recette super simple, rapide, adaptable aux envies de chacun: nickel! Et on soigne la présentation!

Recette: et si on faisait un repas "finger food"?

C'est la fin du mois de novembre, ce qui, quelque part, est une bonne nouvelle! Parce qu'à part faire la transition entre octobre, ses arbres aux feuilles chatoyantes et décembre, le mois de toutes les fêtes, on ne peut pas dire que novembre serve à grand chose... Les jours raccourcissent, il fait moche et il fait de plus en plus froid (ne tenez évidemment pas compte de ceci si vous fêtez votre anniversaire entre le premier et le dernier jour de ce fantastique mois ;-)) .

Donc cette semaine, je ne vous propose pas une recette "classique" ou "familiale", mais bien un p'tit truc un peu rigolo qui devrait ravir vos Haricots de tous âges: un repas "finger food"!

Recette: la tomate-cocotte

Comme annoncé il y a -déjà!- un mois, la première recette du mardi est désormais consacrée à un plat super simple, rapide et qui peut se décliner en version petit/grand Haricot!

Cette semaine au programme: une petite tomate cocotte qui peut être accompagnée de quelques tranches de jambon, d'un peu de pain (voire des mouillettes ;-)) ou de salade en fonction de votre appétit!

Recette rapide: brick au saumon fumé et au fromage

Tous les premiers mardis du mois, la Magic Team vous propose une recette familiale super rapide et facile à garder précieusement dans les archives des parents surbookés! Sauf indication contraire, ces recettes conviennent dès 10 mois. Alors cette semaine, votre liste de course est archi simple: 4 feuilles de pâte filo (= feuilles de brick), 4 oeufs, du saumon fumé (2 grandes tranches ou 4 petites), 60 grammes de fromage râpé, du sel, du poive et de l'huile d'olive. Vous disposez les feuilles de brick sur une assiette, vous coupez le saumon fumé...

Crème de chou-fleur

Halte là à tous les préjugés sur le chou-fleur! Sa saveur, quand on l'associe à la douceur, convient parfaitement aux petits Haricots dès 7-8 mois! Et les grands s'en régalent aussi, en entrée ou en plat, si on l'agrémente d'un peu de jambon, de bacon, de blanc de poulet, de quelques cracottes: laissez libre cours à votre imagination (et aux restes qui attendent dans votre frigo!)

Facile comme tout, c'est parti! Dans votre liste de courses, vous noterez: un chou-fleur (jusque là, c'est facile), du lait infantile (adapté à l'âge de votre Haricot), du fromage doux type Kiri, La Vache qui rit, éventuellement du Philadelphia, du sel et de la noix de muscade. Pas trop compliqué.