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Recette: tarte complète jambon-fromage-tomates

On ne va pas trop se casser la tête en janvier, après la cuisine élaborée des fêtes de fin d'année, vive les recettes faciles! :-)

J'avoue que quand j'ai entendu récemment les cris de joie de mes Haricots en leur disant "ce soir, c'est raviolis" (en boîte, je sais, c'est moche, shame on me), l'idée de les nourrir de conserves jusqu'à leur majorité m'a effleurée un quart de seconde... Après j'ai ouvert la boîte de raviolis, ça sentait la pâtée des chats (désolée pour les amateurs mais j'ai toujours trouvé ça ignoble. Et pourtant j'en donne épisodiquement aux Haricots... allez comprendre hein...) et je suis donc bien vite revenue dans le droit chemin.

La recette du jour est simple et devrait vous permettre de récolter quelques "slurp" de votre progéniture.

Recette: cannelloni de saison… à l'asperge :-)

Qui a dit que les enfants n'aimaient pas les asperges? Mmmh? Chez nous, c'est THE légumé préféré de Haricot 2. Bon, d'accord, il mange TOUT. ;-) Pas de jalousie inutile, Haricot 3 compense en n'aimant presque rien et se nourrirait à vie de Vache qui Rit et de Tic-Tac... :roll:

Bref, si votre Haricot est réfractaire à ce légume bien de saison, voici une recette qui devrait vous permettre de les lui faire apprécier!

Les asperges sont ici entourées de jambon italien et roulées dans une feuille de lasagne comme un cannelloni, puis l'ensemble est recouvert d'une sauce béchamel. Cette recette convient donc aussi bien aux petits Haricots (dès 18 mois) qu'aux plus grands!

Recette: on cuisine… sans cuisson!

Eh bien oui, une fois n'est pas coutume, pas besoin de four, de poêle ou de casserole cette semaine. Si votre Haricot a le sens de la débrouille et/ou un grand frère, une grande sœur, vous pourriez même lui confier la préparation de tout le repas! Ça laisse rêveur, non? ;-) Et c'est un menu 3 services qui vous sera proposé!

En entrée, un grand classique, facile à réaliser et qui a toujours du succès: la brochette de tomate-mozzarella.

Il vous faut 20 tomates-cerises, 20 feuilles de basilic, 20 mini boules de mozzarella, 10 cl de vinaigre balsamique, 6 cl d'huile d'olive, du sel, du poivre... et 20 piques à cocktail!

Recette: le risotto rigolo

Après les recettes traditionnelles dont les dernières semaines ont été bien remplies, entre sablés d'Halloween et de Noël, galette des rois et crêpes de la Chandeleur, retour à une recette familiale, simple, qui devrait plaire à tous les petits Haricots puisque, cette fois encore, vous pourrez varier les ingrédients en fonction des goûts de la famille.

On découvre aujourd'hui un risotto sympa et coloré pour ravir les petites papilles.

Cake au jambon et aux légumes

Il n'est pas rare d'entendre nos Haricots s'exclamer, la bouche en coeur: "Moi z'aime pas"... les carottes, les tomates, les choux, les haricots ;-), la salade, les radis, le céleri, le vert dans mon assiette... "oui, là, le brin de persil sur la crevette, tu le vois maman?" Bref, tout ce qui appartient à la belle et grande famille des légumes. Et pourtant, en parent consciencieux, vous vous efforcez chaque jour de faire ingurgiter à votre marmaille sa dose de fruits et légumes.

L'heure est venue de vous simplifier la vie! Avec cette recette de cake au jambon - hop! -, ni vu ni connu, vous allez faire passer petits pois, carottes, maïs et autres amis verts! Et, cherry on the cake, il est possible (voire recommandé) de faire participer les Haricots à la préparation.