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Recette: des pâtes aux légumes

Cette semaine, une recette de feignasse.

Ben voui, voilà, parfois, on a juste envie de ne pas se casser la tête!

Rassurez-vous, ça reste bon! :-)

Préchauffez votre four à 200°, chaleur tournante.

Coupez quelques légumes en tranches: poivrons, courgettes, aubergines, jeunes oignons, dans ce cas-ci.

Recette: curry express de légumes d'été
Petite recette pour faire apprécier les saveurs d'ailleurs à vos Haricots! Avec à la base des légumes classiques, mais assaisonnés à l'indienne. Miam! ;-) Vous aurez besoin, pour un curry pour toute la famille, d'un beau chou-fleur, d'une douzaine de carottes, de 2 courgettes, de 5 ou 6 petits oignons blancs, de 150 g de petits pois écossés, de beurre, d'un peu de safran, d'1 c. à c. de curcuma, de gingembre en poudre (facultatif), d'un citron, de 3 c. à s. de coriandre fraîche hachée, de lait de coco (un berlingot), de sel et de poivre.
Recette: un tian simplissime!

Envie de vous faire plaisir et de garder du soleil dans vos assiettes? Voici un bon plan qui allie légumes et féculents et que je dois à Virginie, super cuisinière et wondermaman, qui avait déjà partagé avec nous sa recette de gâteau de Nouvel An! ;-)

Pour ce plat pas compliqué mais délicieux, il vous faudra, pour 2 adultes et 2 enfants: une grosse courgette, 4 pommes de terre (je prends des Nicolas), 4 ou 5 tomates italiennes (les longues, type Torino), 2 ou 3 jeunes oignons, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Dans la mesure du possible, essayez de prendre des légumes de même diamètre.