Haricot Magique | repas
Le premier café poussette de Bruxelles
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Le produit de la semaine: la gamme Beatrix NY

Fun et fashion: deux qualificatifs qui résument à eux seuls l'esprit de Beatrix New York. En voilà des lunchboxes et des sacs à dos qui, avec leurs couleurs vives et leurs personnages rigolos, auront vite fait de remplacer - avantageusement - les cartables unis et autres boîtes ternes!

Basée - comme son nom l'indique - au cœur de 'Big Apple', Beatrix NY a été créée par deux designers, Claire Theobald et Marcus Woolcott, qui voulaient proposer des articles sympas pour les Haricots, alliant imagination enfantine et look contemporain. Et le résultat est au rendez-vous, avec une ligne de produits trendy et originale. L'accent est mis sur la fantaisie, la qualité et la simplicité.

Recette: Noël pour les enfants – le plat!

On continue sur notre lancée et, cette semaine, on attaque le plat. Coloré, parfumé, voici une variante de poulet qui permet de faire "comme les grands qui mangent du chapon"!

Pour un poulet coloré, doucement épicé et délicieusement bon, c'est par ici!

Recette: le retour du "dîner tartines"

Ca tombe plutôt bien, je n'avais pas envie d'entamer les recettes de fêtes avant le mois de décembre, et voilà que certains de nos lecteurs attentifs demandent plus d'idées pour le "dîner tartines" de leur Haricot!

Aussitôt demandé, aussitôt servi :-)!

Pour un repas du midi équilibré, bon et de saison, voici quelques propositions!

On commence par une petite salade de pommes de terre froide.

Recette: et si on faisait un repas "finger food"?

C'est la fin du mois de novembre, ce qui, quelque part, est une bonne nouvelle! Parce qu'à part faire la transition entre octobre, ses arbres aux feuilles chatoyantes et décembre, le mois de toutes les fêtes, on ne peut pas dire que novembre serve à grand chose... Les jours raccourcissent, il fait moche et il fait de plus en plus froid (ne tenez évidemment pas compte de ceci si vous fêtez votre anniversaire entre le premier et le dernier jour de ce fantastique mois ;-)) .

Donc cette semaine, je ne vous propose pas une recette "classique" ou "familiale", mais bien un p'tit truc un peu rigolo qui devrait ravir vos Haricots de tous âges: un repas "finger food"!

Recette: on mange quoi au « Dîner Tartines »?

Comme j'imagine que vous n'avez pas vécu sur une autre planète ces derniers jours, vous le savez, demain, bingo, c'est la rentrée des classes :-)!

Et qui dit rentrée des classes dit premier choix culinaire cornélien pour nos Haricots: "dîner chaud" ou "dîner tartines"? On vous a déjà proposé de jolies boîtes samedi, là, on va s'intéresser au contenu de celles-ci!

Après avoir pesé le pour et le contre, avec des arguments aussi variés que "il vaut mieux manger chaud et complet le midi et léger le soir" contre "oui mais je ne sais pas EXACTEMENT ce qu'il aura dans son assiette, ni s'il aura TOUT mangé" ou "il doit apprendre à manger de tout, c'est mieux pour lui" versus "et s'il avait faim parce que le repas ne lui a pas plu? Au moins je connais ses goûts et lui ferai ce qu'il aime" ou encore "Comment contrôler la qualité du repas chaud?" opposé à "est-ce vraiment sain de laisser traîner des tartines dans une boîte hors d'un frigo pendant plusieurs heures?", dilemmes que je vous laisse régler en votre âme et conscience, une chose est certaine: la première semaine, pas de choix possible. Les repas chauds ne sont pas encore organisés et c'est tartines pour tout le monde!

Et là se pose, bien entendu, un deuxième problème: on fait quoi, sorti de la tartine jambon-beurre, filet de poulet ou salami?

Quelque chose d'un peu sympa, qui ne rende pas le pain tout mou entre la confection et la dégustation, qui ait du goût, soit sain... et joli, ça existe?

OUI!

Heureusement, la rentrée, c'est un mercredi... Ca vous laisse le temps de faire vos courses pour le premier "vrai" repas à l'école jeudi!

Coup de cœur: boîtes et compagnie

Je sais, ça commence à dater mais remontez le temps et souvenez-vous...

Il est 10 heures. Avant de vous précipiter dans la cour de récréation pour jouer à bises ou baffes ou roi dans les barres, vous faites la file pour recevoir votre berlingot de lait puis vous ouvrez votre cartable à la recherche de votre collation. Et là, double déception:

  1. Non, ce n’est pas un biscuit comme Sébastien ou Julie, c’est à nouveau un fruit.
  2. C’est une banane noire et écrasée par votre journal de classe ou une pomme épluchée dont l’alu s’est fendu et qui laisse entrevoir une surface brunie bien que citronnée.

Pffffffff, vous allez de nouveau devoir faire preuve de persuasion à la bourse d’échange des 10 heures. C’est pas gagné! :-(

Et à midi, ça recommence. Tartine au gouda et yaourt aux fruits dans un tupperware translucide. Zéro mystère, zéro surprise. Repas tartines, ton univers impitoyaaaaaaable! Et bien, oubliez tout ça! Vos enfants peuvent aujourd’hui vivre sereinement ces moments qui restent marqués au fer rouge dans votre parcours scolaire ;-).

Vous voulez qu’ils mangent des fruits? Excellente idée! Ils vous en seront reconnaissants.

Recette: les galettes de pomme de terre

Envie de sortir des pommes de terre frites ou au beurre? Voici une recette toute simple, qui vous permet, l'air de rien, de faire avaler des œufs, du fromage, voire des légumes à vos Haricots.

Et, bonne nouvelle (pour eux, pas nécessairement pour vous ;-)), ils peuvent mettre la main à la pâte! Laissez-les battre les œufs, mélanger, verser le persil, ...

Vos galettes familiales remporteront tous les suffrages lors des barbecues entre amis cet été et vous pourrez les recycler en hiver avec crème et lardons. Tout bénéfice!

Crème de chou-fleur

Halte là à tous les préjugés sur le chou-fleur! Sa saveur, quand on l'associe à la douceur, convient parfaitement aux petits Haricots dès 7-8 mois! Et les grands s'en régalent aussi, en entrée ou en plat, si on l'agrémente d'un peu de jambon, de bacon, de blanc de poulet, de quelques cracottes: laissez libre cours à votre imagination (et aux restes qui attendent dans votre frigo!)

Facile comme tout, c'est parti! Dans votre liste de courses, vous noterez: un chou-fleur (jusque là, c'est facile), du lait infantile (adapté à l'âge de votre Haricot), du fromage doux type Kiri, La Vache qui rit, éventuellement du Philadelphia, du sel et de la noix de muscade. Pas trop compliqué.