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Salade-repas qui change le lunch ;-)

Vous en avez marre de beurrer des tartines le matin, et de retrouver une boîte à moitié mangée seulement le soir? Et si vous faisiez un peu bouger le lunch de vos Haricots? Voire le vôtre, soyons foufous! Parce que de toute façon, cuisiner pour un ou deux, trois, quatre ou plus, ma foi, ça ne change pas grand chose. ;-) Petite salade maison inspirée d'ingrédients qui plaisent à tout le monde ici! Faite en 2 temps: salade d'un côté, sauce de l'autre. Et j'ai ajouté des pignons au moment de servir (sinon ils...

Salade douce de petits pois

Salade-petits-pois

Aucune idée du pourquoi du comment mais cette semaine, j'ai envie de petits pois. :-)

Et c'est donc une petite recette sympa, facile et qui peut se manger en entrée ou en accompagnement d'un plat qui est à l'honneur ce mardi.

Il vous faudra 400g de petits pois doux extra-fins, congelés ou non, 80g d’oignons rouges émincés, 3 cuil. à soupe de menthe douce (environ une dizaine de branches), 1 cuil. à café d’ail, 1 citron, 70 g de copeaux de parmesan, 4 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, de la fleur de sel et du poivre 5 baies.

La recette du mardi: une salade de pâtes estivale

illu-salade-de-pâtes

On ne va pas se mentir, il ne fait pas magnifique pour ce début d'été.

Mais bon, gardons le cap et entraînons-nous aux barbecues et repas entre copains à venir :-)

De toute façon, cette salade est top à toute heure et plaît aux Haricots (s'ils sont en stage, vous pouvez leur donner ce qui reste le lendemain comme repas de midi par exemple ;-) )

Au menu cette semaine!
Mardi 20/11:
  • quiche carottes et citron confit
  • quiche saumon frais et épinards
  • salade de quinoa aux petits légumes
  • cake spéculoos
Recette: tarte complète jambon-fromage-tomates

On ne va pas trop se casser la tête en janvier, après la cuisine élaborée des fêtes de fin d'année, vive les recettes faciles! :-)

J'avoue que quand j'ai entendu récemment les cris de joie de mes Haricots en leur disant "ce soir, c'est raviolis" (en boîte, je sais, c'est moche, shame on me), l'idée de les nourrir de conserves jusqu'à leur majorité m'a effleurée un quart de seconde... Après j'ai ouvert la boîte de raviolis, ça sentait la pâtée des chats (désolée pour les amateurs mais j'ai toujours trouvé ça ignoble. Et pourtant j'en donne épisodiquement aux Haricots... allez comprendre hein...) et je suis donc bien vite revenue dans le droit chemin.

La recette du jour est simple et devrait vous permettre de récolter quelques "slurp" de votre progéniture.

Recette: Haricots… à l'orange!

De temps en temps, il faut bien que nous vous proposions des recettes à base de haricots... Vous qui avez pris l'habitude de lire nos billets, ne stressez pas, nous n'avons pas encore décidé de faire passer nos enfants à la casserole...

On s'attaque juste aux légumes! ;-)

Voici donc une idée de préparation sympa, originale et goûteuse qui s'accompagne très bien d'une viande blanche.

Il vous faudra 500 g de haricots verts, du gros sel, le jus d'une orange, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de noix, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, du sel, du poivre et 40 g de noisettes concassées.

Recette: wrap au poulet

Pique-nique en famille, voyage scolaire ou envie d'un repas pratique et sympa, les occasions de préparer un déjeuner pour vos Haricots ne manquent pas. Changez donc des tartines au salami ou des sandwiches au fromage, on prépare du frais, de l'exotique, du sain et de l'original cette semaine!

Et pour transporter leur repas, rien de tel qu'une lunchbox Beatrix NY! ;-)

Recette: le Burger "Home Made"

En vacances cet été (oui, c'est loin... :-|) avec des amis dans un petit coin de paradis ('suis sympa, je vous file le tuyau... c'est un endroit fantastique!), nous est venue l'idée de faire, un soir, des Burgers.

Pas très original, vous dites-vous? Mais que nenni! Car il faut savoir que nous combinons, entre nos amis et nos progénitures, une allergique au lactose, une végétarienne, un Haricot qui ne mange pas de salade, deux carnivores, ainsi qu'un amateur de tomates, et que combiner les goûts de tout le monde, ce n'est pas si simple!

D'où le Burger Home Made! Et comme tous les ingrédients sont frais, on a même bonne conscience en le mangeant! ;-)

Recette: le retour du "dîner tartines"

Ca tombe plutôt bien, je n'avais pas envie d'entamer les recettes de fêtes avant le mois de décembre, et voilà que certains de nos lecteurs attentifs demandent plus d'idées pour le "dîner tartines" de leur Haricot!

Aussitôt demandé, aussitôt servi :-)!

Pour un repas du midi équilibré, bon et de saison, voici quelques propositions!

On commence par une petite salade de pommes de terre froide.