Haricot Magique | soupe
Le premier café poussette de Bruxelles
café poussette, haricot magique, bruxelles
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tomato soup with lentil
08 mar
Soupe-repas pour toute la famille :-)

On va vers le printemps, ok, mais il n'empêche que ça caille encore solidement quand même. Et qu'est-ce qui réchauffe mieux qu'une bonne soupe, mes braves gens? Mmmmh? Voici donc un potage ( en version végétarienne) qui calera les estomacs de tout le monde et vous permettra d'être rassasié sans avoir mangé 3 tonnes (oui oui, on pense à votre sommeil aussi ;-)). Le gros avantage évidemment étant que cette soupe peut se donner aux Haricots tout petits, dès 1 an environ. Dosez vos épices en fonction des palais des mangeurs. ;-) Il vous faudra: 1...

Recette (facile!) du mardi: velouté de champignons :-)

Velouté-champignons-illu

Il fait froid, il fait froid, il fait froid non?

En tout cas ici on se sent tous congelés! Et dans ces cas-là, une petite soupe fait toujours du bien. Comme disait nos grands-mères "ça tient chaud au corps!"

La soupe préférée "à l'école" de nos Haricots est celle aux champignons. Jamais testée encore, c'était une première aujourd'hui.

Vraiment facile à faire, rapide et franchement super bonne!

Prêt-e?

L'agenda de votre week-end: focus sur du chocolat, de la soupe et des petits cochons!

Spring

Le printemps arrive et les activités se multiplient!

Un petit panaché pour ce week-end? C'est parti!

Itinéraires-chocolat

Pour les plus geek des Haricots (et leurs parents), on vous a dégotté un rallye-tablette sur le thème du chocolat!

400 ans de pérégrinations des Aztèques à la Belgique : le long chemin du chocolat jusqu'à nous !

Partez à la découverte ludique et interactive ... et sur tablette pour mieux comprendre l'histoire, les techniques de création et les bienfaits de cet élément noble de notre patrimoine gastronomique… Pour découvrir, sentir, toucher et savourer cet art gourmand, vous aurez l'occasion de visiter le Musée du Cacao et du Chocolat ainsi que de participer à un workshop de création de mendiants et à des dégustations. Qu'il soit blanc, au lait ou noir : vous aurez un goût d'ailleurs...

La recette de la semaine: velouté de chicons comme au Ciné-Soupe!

Soupe-endive

Bon comme la soupe aux chicons a eu un succès dingue auprès des Haricots lors du Ciné Soupe ET que j'ai perçu une certaine forme d'irritation suite aux recettes hypocaloriques successives de ces dernières semaines, on va se rattraper avec une soupe cette semaine!

Mais rassurez-vous, pour la rendre encore plus douce, vous pourrez y ajouter plein de crème liquide! :-D

Pour une belle casserole, il vous faudra: 4 gros chicons, 2 pommes de terre moyennes, 2 échalotes, 50 cl de lait, 50 cl d'eau + 20 cl, 2 cuillères à café de cassonade, du sel, du poivre et de la crème fraîche épaisse. Et n'oubliez pas le beurre pour la cuisson, bien entendu. ;-)

La recette du mardi: une soupe au potiron fortifiante!

Soupe-potiron-illu

Mmmmmmiam! Voilà une recette que mon amie Françoise a eu la géniale idée de partager.

Aussitôt testée, aussitôt approuvée!

Top niveau goût et top niveau ingrédients, je pense qu'on pouvait difficilement mieux faire! Ah si, elle est super simple! :-)

Et comme Halloween approche, vous allez, en plus, passer pour le parent absolument génialissime puisque vous ferez une soupe de citrouille orange, ce qui n'est, ma foi, pas désagréable. (pas comme quand vous leur proposez un passage au peigne anti-poux, par exemple. Comme quoi on peut avoir plusieurs casquettes en très peu de temps hein)

Tout le monde peut cuisiner… Une soupe à la tomate!

Soupe-tomates

J'ai cédé aux sirènes de la tentation culinaire et acheté un bouquin de Jamie Oliver. Eh bien c'est chouette!

Et comme la philosophie du truc, c'est de s'engager à partager au moins 2 recettes du livre, me voici avec une soupe à la tomate qui a fait l'unanimité ce week-end à la maison, même auprès des (du) hostile-s de la soupe. ;-)

Ma seule modif a été d'ajouter un peu de crème fraîche liquide au moment de servir (on ne se refait pas hein). :-)

Recette: potage de courgettes et mascarpone

Vous n'avez pas pu passer à côté de l'info, on a, le week-end dernier, participé au Marché de Noël organisé par Le Rayon Vert. Et, outre l'accueil adorable, l'ambiance sympa, les participants plein de talents, ce marché a aussi des avantages pratiques indéniables: il a lieu dans une salle chauffée, avec des toilettes sur place (ah si, ça compte!) et propose surtout un bar qui nous permet de nous sustenter en permanence de temps en temps. ;-)

On y a goûté un potage de courgettes au mascarpone absolument délicieux, bien copieux et relevé; et comme les frimas se prêtent à ce type de dégustation, en voici la recette!

Pour une grande casserole, il vous faudra 1 kg de petites courgettes, 200 g de mascarpone, 2 oignons de taille moyenne, 1 branche de céleri, 1 gousse d'ail, 1,5 l de bouillon de légumes, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. environ de sel et du poivre noir du moulin.

Recette: potiron en soupe… et son poisson caché!

Impossible évidemment de ne pas vous proposer une soupe de saison qui vous donnera la satisfaction du devoir accompli (vos Haricots vont manger, en même temps, poisson, féculents et légumes ;-)), ravira vos papilles et se présentera sous une forme rigolote! Elle convient à toute la famille et peut se donner dès 6 mois.

C'est parti pour la liste des ingrédients: une grosse pomme de terre, 2 carottes, 1 blanc de poireau, 1 oignon, la chair d'un demi-potiron, 1 c à s de beurre, le jus de 2 oranges, 1,5 l de bouillon de poule (ou légumes pour les végétariens), 200 g de cabillaud, de la ciboulette, du sel et du poivre.

Recette: 5 légumes par jour? Facile! Vive la soupe!

Vous l'aurez constaté, ce week-end, il a fait plutôt beau... mais frais. Genre si on a oublié de mettre un gros gilet, on revient frigorifié. Jusqu'aux os.

Avec, en général, 2 options: foncer sur la machine à café, amie fidèle et ô combien précieuse des parents (dès le petit matin d'ailleurs, mais là n'est pas le sujet) ou prendre un bain brûlant.

Cette deuxième solution est assez sympa... mais pas super pratique (que faire de nos Haricots chéris pendant qu'on se prélasse une demi-heure nos 3 minutes de récupération?) et puis relativement onéreuse. ;-)

Et donc, vous l'aurez compris, il existe une troisième solution "qu'en plus elle est bonne pour la santé"! Faites de la soupe!

En vrac, vous aurez besoin, pour une casserole version familiale:  d'1 poireau, d'1 oignon, d'1 échalote , d'1 fenouil, de 2 ou 3 carottes de 2 ou 3 pommes de terre, d'huile, de sel, de poivre  de persil et de thym.

L’agenda de votre week-end: 18 & 19 décembre

Voici venir, déjà, le dernier week-end de l'automne. Un week-end qui arborera pourtant, à bien des égards, des atours hivernaux. Les illuminations de fin d'année joueront fort probablement à cache-cache avec les flocons de neige et les frimas nous enjoindront à enfiler nos tenues les plus chaudes pour sortir. Pour sortir? Eh bien oui, parce que les idées d'activités sont nombreuses, comme vous allez pouvoir en juger.

Et parce que le succès a été au rendez-vous ces dernières semaines, votre Magic Team a décidé d'ajouter une date à sa tournée: ce dimanche 19 décembre, de 11 à 18h00, elle sera présente au marché de Noël de Rixensart, autour de la maison communale, 75 avenue de Merode. Outre Haricot Magique, une trentaine d'exposants vous accueilleront dans les chalets et sous le chapiteau chauffé. Au menu: artisanat divers (bijoux, décoration, objets fous...) et petite restauration. Sans oublier la présence du Père Noël! :-)

Des marchés de Noël, il y en aura encore beaucoup ce week-end; nous en avons pointé quelques-uns.