Recette rapide: petite mousse de saumon

Ça fait un petit temps que les recettes ultra-rapides n'ont plus été à l'honneur le mardi, voilà qui va donc rectifier le tir! Sans pour autant, évidemment, négliger la qualité hein, c'est pas du fast-food non plus! ;-)

Voilà donc une petite mousse de saumon qui se prépare en 5 minutes, cuit en 20, ce qui vous laisse juste assez de temps pour préparer une petite salade en accompagnement pendant que votre moitié met la table! Elle est parfaite pour les Haricots dès 1 an.

Timing et organisation, hop, en 30 minutes, tout est prêt! 8)

Prévoyez 400 g de saumon frais (sans peau), 200 gr de crème fraîche épaisse, 3 blancs d'oeufs, du sel, du poivre et de l'aneth ou de la ciboulette pour décorer.

Le produit de la semaine: la collection mi-saison de Mundo Melocoton

Pourquoi craque-t-on complètement pour cette sympathique marque belge (comme son nom ne l'indique pas)? C'est simple: elle propose des basiques indispensables (forcément hein, puisque ce sont des basiques, mais c'est juste pour insister sur le fait que "vraiment ceux-là, on ne peut pas s'en passer"!) de super qualité, produits de façon éthique, faits de matières premières choisies avec soin par Dauwke, la sympathique et bouillonnante créatrice de Mundo Melocoton!

Maman elle-même, Dauwke a donc sous la main des testeurs de choix... Et comme, on vous l'a dit et répété, la Magic Team teste aussi ses produits sur ses Haricots (z'ont de la chance!), on donc peut vous garantir que c'est du vêtement nickel qu'on vous propose ici! ;-)

Jugez plutôt: tout est doux, super doux, confortable (tailles élastiques, coutures discrètes), lumineux, facilement lavable, éthique, évidemment, bref, indispensable!

Recette: 5 légumes par jour? Facile! Vive la soupe!

Vous l'aurez constaté, ce week-end, il a fait plutôt beau... mais frais. Genre si on a oublié de mettre un gros gilet, on revient frigorifié. Jusqu'aux os.

Avec, en général, 2 options: foncer sur la machine à café, amie fidèle et ô combien précieuse des parents (dès le petit matin d'ailleurs, mais là n'est pas le sujet) ou prendre un bain brûlant.

Cette deuxième solution est assez sympa... mais pas super pratique (que faire de nos Haricots chéris pendant qu'on se prélasse une demi-heure nos 3 minutes de récupération?) et puis relativement onéreuse. ;-)

Et donc, vous l'aurez compris, il existe une troisième solution "qu'en plus elle est bonne pour la santé"! Faites de la soupe!

En vrac, vous aurez besoin, pour une casserole version familiale:  d'1 poireau, d'1 oignon, d'1 échalote , d'1 fenouil, de 2 ou 3 carottes de 2 ou 3 pommes de terre, d'huile, de sel, de poivre  de persil et de thym.

Recette: cake au saumon et aux poireaux

Ce mardi, place à une recette facile, vite préparée et qui convient aux petits comme aux grands. Ce cake au saumon et aux poireaux se sert plutôt tiède ou froid et peut, par exemple, être servi en apéro, en entrée avec un peu de salade, en accompagnement pour un "dîner tartines" original à l'école... Il se mange sans faim et ses tranches disparaîtront vite! ;-)

Pour un cake de taille classique, pour 4 personnes environ, il vous faudra: 3 œufs, 150 g de farine, 1 paquet de levure chimique, 10 cl d'huile, 12,5 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, 1 filet de saumon frais de 200 g (sans peau ni arêtes), 2 blancs de poireaux émincés, 1 noix de beurre demi-sel, du sel, du poivre et éventuellement des échalotes.

Recette: curry express de légumes d'été
Petite recette pour faire apprécier les saveurs d'ailleurs à vos Haricots! Avec à la base des légumes classiques, mais assaisonnés à l'indienne. Miam! ;-) Vous aurez besoin, pour un curry pour toute la famille, d'un beau chou-fleur, d'une douzaine de carottes, de 2 courgettes, de 5 ou 6 petits oignons blancs, de 150 g de petits pois écossés, de beurre, d'un peu de safran, d'1 c. à c. de curcuma, de gingembre en poudre (facultatif), d'un citron, de 3 c. à s. de coriandre fraîche hachée, de lait de coco (un berlingot), de sel et de poivre.
Préparatifs de rentrée

Comme vous tous, en cette "radieuse" fin de mois d'août, la Magic Team oscille un peu entre derniers arrière-goûts de vacances et premiers avant-goûts de reprise. C'est pareil pour nos Haricots. Ils ont fait leurs adieux à leurs moniteurs et compagnons de stage, amours de vacances, gardiennes de remplacement, mamie ou parrain dévoués et déambulent dans le jardin ou la maison. Etonnement, ils ont presque instinctivement troqué les cavalcades de western et autres mises en scène costumées et tapageuses contre des coloriages appliqués, des jeux de société ou d'habiles constructions.

Quelque chose se trame et même les plus petits, pourtant un peu moins concernés, sentent que ce quelque chose dans l'air n'est pas du qu'aux caprices de la météo.  Comme si le "cadre scolaire" et tout ce qu'il implique en terme de rythme et de logistique reprenait discrètement ses droits après deux mois passés sous des auspices globalement plus zens.

Recette: salade de fruits estivale

Une salade de fruits fraîche et colorée, pleine de saveurs, pour le plaisir des yeux et des papilles! Ne la servez cependant pas trop froide, la saveur des fruits serait moins présente.

Choisissez vos fruits en fonction du marché... Mais voilà déjà une liste appétissante: 1 ananas, 2 pommes (type Elstar), 2 kiwis pelés, 2 grosses poignées de fraises, 2 grosses poignées de framboises ou de myrtilles, 2 pêches blanches, 2 pamplemousses roses, 1 citron et 2 cuillères à soupe de sucre semoule.

Recette: flan de courgettes au basilic

Vos recettes du mardi vont évidemment s'adapter aux grandes vacances. :-) Flan, soupe froide, tarte estivale, cake salé, salade de fruit... les petits plats qui arrivent se dégustent frais et se préparent tranquillement, le matin ou la veille, pour profiter pleinement des moments passés à les déguster en famille ou entre amis. Ils conviennent à toute la famille, petits et grands Haricots! ;-)

On débute cette série par un flan de courgettes au basilic. La liste des ingrédients est classique: 4 courgettes, 4 gros oignons, 3 gousses d'ail, 4 œufs, 20 cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de Maïzena, 1 bouquet de basilic, 20 g de beurre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Il vous faudra aussi un moule, à cake par exemple.

Attention, il est à préparer la veille car il nécessite un temps de repos au frigo de 12 heures. ;-)

Recette: la paëlla des petits!

Puisque l'été approche (hum...), puisque nos enfants s'écrient souvent devant des plats qu'ils ne connaissent pas: "Beurk, ça z'aime paaaas!", le moment me semble opportun pour cette recette qui sent bon le soleil! Attention, prenez votre temps, c'est assez long.

Les ingrédients sont similaires à ceux d'une paëlla classique, il vous suffit d'enlever ce qui ne plaît pas à vos Haricots (genre calamars, scampis, moules... quoique, chez nous, Haricot 2 adooooore les moules ;-)): 600 g de riz rond, 2 cuisses de poulet coupées en deux morceaux, une vingtaine de grosses crevettes environ, quelques rondelles de chorizo (pour plaire aux plus grands), 2 poivrons, 2 oignons, 1 boîte de tomates pelées, 3 cuillères à soupe de petits pois surgelés, 1 petite boîte de carottes, 1 dose de safran, 2 cuillères à café de paprika, 2 gousses d'ail, du sel, du poivre, du bouillon de légumes et de l'huile d'olive.

Le produit de la semaine: la gamme de Minimi

Mais qui sont donc Max le canard, Bess la poule, Fil le lapin, Lou la coccinelle et Tuck le mouton? Si vous ne les connaissez pas encore, cela ne devrait plus tarder! ;-) Les petits Haricots et leurs parents craquent pour cette gamme colorée, douce, ludique... et pratique! Faciles à manipuler, pleins de surprises pour éveiller les sens des plus petits, les plus grands Haricots y trouveront aussi de quoi s'amuser en construisant des tours ou en jouant aux quilles...

Mais pourquoi cette gamme-ci plutôt qu'une autre? Votre Magic Team a eu un vrai coup de cœur pour ces personnages attachants... et a poussé un peu plus loin ses investigations. Nous avons donc appris que Minimi était une jeune société belge développée par 3 mamans. Voilà déjà de quoi nous séduire... La gamme proposée va s'élargir d'année en année, avec d'abord une priorité aux petits Haricots: un bon point en plus! Enfin, Minimi veut offrir un retour aux essentiels: chaque jouet possède à la fois des caractéristiques fonctionnelles, un design attractif et un prix accessible.