Recette: compote de potimarron

Sortez vos citrouilles: sorcières et fantômes débarquent dans vos recettes du mardi!

Et pour vous mettre dans l'ambiance d'Halloween, voici une petite compote assez simple qui se déguste sucrée...

Mettez dans votre petit panier 300 g de chair de potimarron, 3 pommes (Boskoop de préférence), 40 g de miel crémeux, 10 cl d'eau, le jus pressé d' 1 citron, le jus pressé d' 1 orange, 1 sachet de sucre vanillé.

Recette: le gâteau des chevaliers!

Fêter un anniversaire de garçon avec un gâteau home made, ce n'est pas simple! Autant les gâteaux de princesse(s) pullulent, autant ceux pour les mecs ne courent pas les rues...

Avec cette recette Haricot Magique, plus de problème! Et l'avantage de ce gâteau, c'est qu'on peut en moduler la taille sans stress en fonction du nombre d'invités.

L'idée de base est simple: partir d'une recette de brownies et les "découper" pour en faire de petites briques qui construisent le château. Plus on a de brownies, plus grande sera la construction. Ensuite, on décore: pont-levis, drapeau, chevaliers, douves... Place à votre imagination (et à ce que vous avez dans vos placards!).

Recette: quiche saumon-brocolis

Le brocoli est excellent pour la santé et, pourtant, il ne fait pas souvent partie des légumes favoris de nos Haricots. Mais comme toujours, on peut ruser!

La quiche au saumon et aux brocolis est facile à faire et, globalement, plaît aux petits comme aux grands. Comme toujours, pensez à faire des mini-quiches, à servir avec deux ou trois tomates cerises, une cuillère à café de crème épaisse... La cuisine, surtout chez les plus petits, c'est aussi avec les yeux ;-).

Pour une grande quiche ou 6 petites, il vous faudra un brocoli (environ 300g), 2 belles tomates fraîches, du saumon (environ 75g), 4 oeufs, 100 g de lait écrémé, 100 g de crème liquide allégée, du poivre, de la muscade, et, si vous le souhaitez, du basilic ou du thym. Vous pouvez faire votre pâte brisée ou l'acheter prête à dérouler dans le commerce (ce qui vous fournit en même temps le papier de cuisson ;-)).

Recette: Mousse au chocolat blanc

Le chocolat a toujours du succès... Au goûter, comme dessert, voire au petit-déjeuner... On y met un peu d'originalité et on se lance dans une mousse au chocolat blanc!

Attention, pour obtenir une consistance à la fois dense et mousseuse, cette mousse doit passer une nuit au frigo... Pensez à la préparer la veille!

Les proportions sont données pour 4 portions "adultes"... ou Haricots gourmands ;-).

Il vous faudra 150 gr. de chocolat blanc, 20 cl. de crème liquide (bien froide!), 1 feuille de gélatine, 1 oeuf, 20 gr. de sucre en poudre et 5 cl. de lait.

Coup de cœur: les tétines personnalisées

Votre Haricot va entrer à la crèche et vous n'avez pas envie qu'il se fasse piquer sa tutute par les plus grands? Vous avez envie de vous faire plaisir et de lui offrir SA tétine? Votre Magic Team bien aimée a eu un vrai coup de coeur pour les tétines personnalisées proposées par Ma Tétine! Si vous en avez assez de trouver votre Haricot qui vous accueille, bouche en coeur, à la crèche, en suçotant gaiement la tétine d'un copain, si vous avez envie de vous simplifier et de simplifier la...

Recette: pancakes de courgettes râpées

Cette semaine, une petite recette qui fait d'une pierre deux coups: un repas du soir pour bébé à partir de 10 mois environ, et un accompagnement pour le plat des plus grands!

C'est parti pour cette recette qui mérite le temps qu'on lui consacre...

Un petit plat doux et fondant, qu'on assaisonne à sa sauce en modifiant le type d'épices, et qui apporte son lot d'énergie et de vitamines!

Pas difficile du tout, mais oui, râper les courgettes prend du temps (sauf si vous avez un robot ménager ;-)).

Rassurez-vous, le résultat vaut les efforts consentis!

Recette: riz au lait de coco et banane

Ah, le riz au lait... Tout un poème, avec ses nombreuses variantes, son riz tendre et fondant, son crémeux... Parfumé à l'orange, au chocolat, à la cassonade, il est idéal en dessert, en goûter, voire, pour les plus petits qui reçoivent leur ration de protéines le midi, en repas du soir.

Nos Haricots s'en sont régalés, on vous livre donc la recette de ce riz au lait légèrement exotique, avec juste ce qu'il faut de saveur pour éveiller les papilles des petits à partir de 10 mois environ.

L’acquisition de la propreté …

...Ou non. C’est fou comme les choses sont différentes d’un enfant à l’autre.

Premier petit Haricot: mon chéri, dans deux jours tu iras à l’école, donc on va t’enlever ton lange. Quand tu dois faire pipi/caca, tu le dis à papa ou maman et tu iras sur le pot. Hum... ok? Ben oui. Ok. Un an d’école, deux «accidents». Belle moyenne!

Et partant de là, bien entendu, l’apprentissage de la propreté...une broutille! Fingers in the nose! Euh oui. Enfin ça, c’était pour notre premier Haricot.

Recette: les œufs en cocotte, saumon et sauce curry

Sauf allergie, vos Haricots goûteront aux œufs en tant que tels (parce que bon, ils y ont déjà goûté dans les biscuits, crèmes desserts et autres...) vers 12 mois. Histoire de changer des oeufs brouillés, de l'omelette ou des œufs sur le plat, proposez-leur des œufs en cocotte! Un ramequin c'est joli, coloré, pas trop grand et les petites cuillères y plongent facilement. Si on y ajoute un brin de saveur pour susciter la curiosité, c'est un mini plat parfait.